A cozinha do Levante: uma viagem de aromas

O cheiro de especiarias no ar, o aroma de carnes assadas, o frescor das frutas e legumes... A cozinha do Levante é uma explosão de sabores e aromas que despertam os sentidos.

A região do Levante, que abrange os países do Líbano, Jordânia, Palestina, Turquia, Chipre, Síria, Israel, é uma terra de rica história e cultura. Essa diversidade também se reflete na sua gastronomia, que é uma mistura de sabores e aromas que remontam a séculos.

Um dos pratos mais emblemáticos da cozinha levantina é o homus, uma pasta de grão-de-bico temperada com tahine, limão e alho. O homus é servido como aperitivo ou acompanhamento, e é um ótimo exemplo da importância das leguminosas.

Outro prato popular do Levante é o babaghanoush, uma pasta de berinjela assada temperada com tahine, limão e alho. O babaghanoush é também servido como aperitivo ou acompanhamento, e é um prato delicioso e saudável.

As saladas também são um elemento importante da culinária levantina. A salada tabule, feita com trigo, tomate, pepino, cebola e hortelã, é um prato refrescante e saboroso.

A culinária do Levante também é conhecida pelos seus pratos de carne. O kebab, um espetinho de carne grelhada, é um prato popular em toda a região. O kebab pode ser feito com carne de cordeiro, frango ou carne bovina, e é geralmente servido com arroz, salada e molho.

Mas a cozinha do Levante não é apenas sobre sabores. É também sobre aromas. O cheiro de especiarias no ar é um dos elementos mais característicos da cozinha levantina.

O cominho, o cardamomo, a canela e a pimenta-do-reino são algumas das especiarias mais utilizadas na culinária levantina. Essas especiarias conferem aos pratos um sabor único e inconfundível. Se você está procurando uma experiência gastronômica única e inesquecível, a cozinha do Levante é a escolha certa para você. Com seus sabores e aromas intensos, a gastronomia do Levante é uma viagem que vai despertar todos os seus sentidos.

Experimente algumas receitas levantinas e descubra por si mesmo o que torna essa comida tão especial.

Um beijo Daniela Chaim Gostou desse conteúdo? Curte, comente e compartilhe! Até a próxima!